Cookievoorkeuren
InstellingenIk ga akkoord

Nieuws

PPS van start: Minder productverlies door grip op vochtstatus bij peren en trostomaten

PPS van start: Minder productverlies door grip op vochtstatus bij peren en trostomaten 29 March 2017

PPS Humistatus

Een minder optimale vochtstatus leidt bij versproducten tot kwaliteitsproblemen, gewichtsverlies en waardeverlies. Om inzicht en meer grip te krijgen op de vochtstatus doen 29 bedrijven samen met Wageningen Food & Biobased Research onderzoek naar het voorkómen en beheersen van partijspecifieke, aan vochtstatus gerelateerde problemen. De kennis en technologie die ontwikkelt wordt  in het Publiek-Private Samenwerkingsproject Humistatus, draagt bij aan de verbetering van de kwaliteit en vermindering van productverliezen. 

Schimmel en fysiologisch bederf en uitdroging zijn bekende aan vocht gerelateerde problemen bij versproducten. Zo kunnen kwaliteitsproblemen ontstaan bij een lange bewaring van appels en peren, maar ook bij andere producten in kortere ketens, zoals trostomaten. Deze problemen treden veelal partijspecifiek op, tijdens bewaring en in de verdere afzetketen, waar slechts beperkt gestuurd kan worden op de vochtstatus

Vochtstatus onderzoek zowel fundamenteel als in de praktijk

Een van de doelen in dit project is om tot een biomarker als sensor te komen die de vochtstatus van partijen in de keten kan monitoren. Onderzoekers van Wageningen Food & Biobased Research werken in de onderzoeksfaciliteit voor naoogsttechnologie en agrofood robots aan de definiëring van het begrip vochtstatus en screenen mogelijke meetmethoden en nieuwe sensortechnieken op geschiktheid. Ook wordt onderzocht welke factoren tijdens de teelt relevant zijn voor een specifieke vochtstatus op oogstmoment en welke invloed die hebben op eventuele latere problemen in de keten of tijdens bewaring.  Onderzoeksvragen zijn: hoe bepalend zijn bijvoorbeeld vochtaanbod en weercondities, net voor de pluk, op initiële vochtstatus en uiteindelijke kwaliteit van geoogste peren? Hoe bepalend is kasklimaat voor gevoeligheid voor kroonschimmel in de keten bij trostomaat? 
In het project worden ook experimenten met diverse technieken, die de vochtstatus na de oogst kunnen beïnvloeden, in de praktijk uitgevoerd. Te denken valt aan verpakkingen en kisttype, de wijze van afkoelen, ventileren, etc. Daarnaast worden in het onderzoek effecten van duurzame vernieuwingen in de koeltechniek (o.a. impact  van natuurlijke koudemiddelen) op vochtstatus en kwaliteit meegenomen. Vooral voor peren is de uitdaging een gelijkmatig celklimaat te creëren waardoor de productkwaliteit in de cel ook homogener wordt.

Publiek-Private Samenwerking

Het project is een Publiek-Private Samenwerkingsproject (PPS) binnen de koepel Tuinbouw Logistiek en wordt in 2020 afgerond. Penvoerder van het project is de Koninklijke Vereniging voor Koude (KNVvK). De PPS wordt gefinancierd vanuit de Topsector Tuinbouw & Uitgangsmaterialen, samen met private bijdragen van een brede groep van bedrijven: techniek (koudetechniek, sensortechniek, verpakkingen), hardfruit (teelt, bewaring, handel), tomaten (veredeling, teelt, handel).
Meer info kunt u vinden op de projectwebsite http://www.wur.nl/nl/project/TU16025-Humistatus-to..., of neem contact op met Esther Hogeveen: Esther.Hogeveen@wur.nl
Wageningen Food & Biobased Research
Persbericht 29 maart 2017

Overig nieuws

OP-Zuid project van start26 June 2024Energiebesparing door ethyleen analyser CNB05 July 2022IoT4AGRI Consortium14 June 2021MACView®-Multiplexer gelanceerd25 March 2021Grenswaardemetingen voor ethyleen in sla en komkommer17 March 2021Glitch update project resultaten Q1-202129 January 2021Glitch update proejectresultaten Q2-202004 June 2020COVID-19 update19 March 2020Voedselverspilling in de vers-keten met IoT aangepakt !21 February 2020Project Glitch & EnergieEvent Zuidoost-Nederland en Vlaanderen23 January 2020EMS feliciteert Prominent met de Tuinbouw Ondernemersprijs09 January 2020De Gouden Hoef uitgereikt aan EMS !04 December 2019EMS standhouder op Rundevee & Mechanisatie Vakdagen Gorinchem 2019.08 November 2019Agribex 2019 kent de "Gouden hoef" toe aan EMS !25 October 2019Snuffelpaal geeft zekerheid m.b.t. luchtkwaliteit23 October 2019Video MACView® ammoniak sensor van EMS14 October 2019EMS aanwezig als standhouder op Agribex te Brussel.13 October 2019EMS & Vulcan GT opnieuw aanwezig tijdens Canadian Greenhouse Conference.23 September 2019EMS aanwezig op Rundvee & Mechanisatie Vakdagen Hardenberg 2019.19 September 2019EMS is genomineerd voor de Zeeuwse Innovatieprijs Emergo12 September 2019Genomineerden Zeeuwse Innovatieprijs Emergo 2019 bekend12 September 2019Ammoniak monitoring in buitenlucht31 August 2019Greentech 201924 June 2019EMS lanceert een low cost betrouwbare ammoniak sensor voor de veehouderij15 April 2019Dutch Pork Expo 201922 March 2019Met dank !11 February 2019EMS zoekt uitbreiding van het team in 201930 January 2019EMS is opnieuw in 2019 op IPM Essen !18 January 2019EMS aanwezig op de Horticontact 2019 Gorkum18 January 2019EMS aanwezig op de Fruit Logistica Berlin 201915 January 2019Vaktentoonstelling 201914 January 2019Nieuwe bewaarproef energiezuinig tulpenbollen bewaren07 January 2019Slechte luchtkwaliteit in de kas?... breng het samen in beeld!21 December 2018Mechanisatietentoonstelling 2019 Vijfhuizen13 November 2018Canadian Greenhouse Conference 201816 October 2018Het toppunt van technologie21 September 2018EMS aanwezig op de Eurosensors 2018 in Graz07 September 2018EMS op de PMA 2018 Orlando Florida05 September 2018CGC 2018 Niagara27 August 20185th International Horitculture Research Conference23 July 2018Humistatus progressie11 June 2018MACView® op de MACFrut !09 May 2018Duurzame alternatieven voor ethefon en ethrel28 April 2018MACFrut ontmoet MACView®, voorkomt voedselverliezen !13 April 2018EMS op de FoodTech Barcelona 201806 April 2018EMS Participeert: Limburg en Vlaanderen versterken innovatiekracht in glastuinbouw09 March 2018EMS @ Fruit Logisitica20 February 2018Mechanisatietentoonstelling 201813 January 2018EMS weer aanwezig op de Horticontact Venray30 November 2017EMS zoekt collega's29 November 2017EMS als spreker op het Fraunhofer Symposium Food Systems13 November 2017Pers publicatie EMS - Zespri08 November 2017PMA Fresh Summit 2017, een succes voor EMS !23 October 20172017 Crop Annual Conference17 October 2017EMS b.v. zoals gewoonlijk present op de Tuinbouwrelatiedagen te Venray09 October 2017Fruit Atraction 2017 Spanje13 September 2017WUR rapport gepubliceerd van de Ethyleen Postharvest Gas Analyser07 September 2017EMS aanwezig op de FlowersExpo in Moskou25 July 2017IBC 2017 China21 July 2017Ethyleen & GC-MS analyses als nieuwe service bij EMS19 June 201713 mei bedrijfsopening en open dag EMS08 May 2017EMS aanwezig op de PMA 2017, USA08 May 2017Bijeenkomst voor bollentelers van Kaandorp-Wijnker.24 April 2017Levering CNC machine20 April 2017DCS tour in Spanje19 April 2017DCS presentatie @ Afrucat Spain 19 april 2017 14 April 2017Ethyleen productie in tomaten planten10 April 2017PPS van start: Minder productverlies door grip op vochtstatus bij peren en trostomaten 29 March 2017EMS aanwezig op de Cultivate'1717 March 2017Nieuw: Internet toegang ethyleen analyser !11 March 2017Veel belangstelling uit China voor het DCS-systeem op de Fruit Logistica13 February 2017Nederland - Duitsland 1 - ?24 January 2017EMS op Fruit Logistica 2017 aanwezig !09 January 2017EMS b.v. ook in 2017 op de Candadian Greenhouse Conference !31 December 2016EMS op de mechanisatie tentoonstelling 201729 December 2016EMS nieuw op de Cultivate 2017 Ohio !28 December 2016EMS is opnieuw in 2017 op IPM Essen !28 December 2016Teler Erik van Rossum vertelt over DCS20 December 2016EMS heeft de nieuwbouw van haar nieuwe pand afgerond!01 December 2016Gasanalyses met behulp van TD-GC-MS bij EMS28 March 2014Hortifair 2012 gewonnen door EMS & Sercom31 October 2012Energie en extra veiligheid sparen voor de CPR15.2 richtlijn met behulp van de MACView gas meetsysteem10 September 2012